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> > > 점심 11:30~1:30은 줄까지 서는데, 그 외 시간은 한가해요. 지금은 부부 둘이서만 하는데, 피크 때 테이블 정리랑 설거지 밀리면 손님 표정이 확 바뀌는 게 보이더라고요. > 그래서 파트 한 명 쓰자니 월급+4대보험 생각하면 부담이 확 오고요. 대신 쓰면 회전이 빨라져서 매출이 오를 수도 있다는데, 그게 보장도 아니잖아요. > 요즘은 피크 때만 시급으로 구해보려 했는데, 2~3시간만 오는 분은 잘 안 구해져요. 저희가 욕심 내서 메뉴를 너무 늘려놓은 탓도 있는 것 같고요. 다들 이런 구간에서 어떻게 결정했어요? 그냥 제가 더 뛰는 게 맞나 싶기도 해요. > >
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