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> > > 작은 음식점 하는데 가족이랑 같이 운영하니까 매일이 회의 같아요. 점심 피크(12~1시) 때 손님 밀리면 말투가 거칠어지고, 그게 밤까지 남아요. > 저는 메뉴 단순화하자고 하는데, 가족은 '손님이 이것도 찾는다'면서 계속 추가하려고 해요. 재료는 늘고, 폐기는 늘고, 저는 설거지 산더미… > 어제는 반찬 하나 떨어졌다고 홀에서 바로 서로 눈빛 싸움했네요. 손님 앞이라 더 민망했어요. > 매출은 나쁘진 않은데(하루 90~110만원 왔다갔다), 체력이랑 관계가 먼저 무너질 것 같아요. > 가족과 일해본 분들, 역할 분리 진짜 가능한가요? 아니면 제가 너무 예민한 건지 모르겠네요. > >
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