저희는 포스랑 레시피를 하루에 다 안 넣고, 첫 주에는 주문 많은 메뉴만 먼저 외우게 했어요. 그랬더니 재료 테스트 비용이 좀 줄었습니다.
2026-07-02 06:10
자유게시판
테이크아웃 카페는 테이크아웃 비중이 높으면 메뉴판부터 줄이는 게 맞을까요?
- 연필심 24일 전 2026.07.02 05:19
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실제 운영 느낌으로 조언 주시면 감사하겠습니다.
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댓글목록
교육 시간에 매출 빠지는 건 어느 정도 감수해야 하더라고요. 대신 체크리스트로 쪼개두면 같은 설명을 반복하는 시간이 줄었습니다.
2026-07-02 05:29
교육 내용을 영상이나 체크리스트로 남겨두셨나요? 매번 옆에서 붙어있으면 사장님 시간이 너무 많이 갈 것 같아요.
2026-07-02 05:34
교육 내용을 영상이나 체크리스트로 남겨두셨나요? 매번 옆에서 붙어있으면 사장님 시간이 너무 많이 갈 것 같아요.
2026-07-02 07:44