주말 포기하면 상권에선 그냥 지는 거라 전 반대요. 대신 메뉴/동선 줄여서 ‘사람 없어도 되는 구조’부터 만들었어요. 알바는 솔직히 운도 있고… 사장님이 처음부터 너무 다 해주면 더 쉽게 그만두기도 하더라구요.
2026-06-16 21:21
자유게시판
직원 뽑는게 제일 어렵네요… 결국 가족끼리 해야 하나
- 불판뒤집기 오래 전 2026.06.16 18:24
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시급 올리면 해결될 줄 알았는데 그것도 아니네요. 교육 시키는 시간도 비용이고, 실수 나면 손님 컴플레인도 제가 다 받아야 하니 몸이 먼저 굳어요.
어제는 7시부터 웨이팅인데 홀에 제가 혼자 뛰고, 주방은 배우자가 잡고… 진짜 숨 넘어갈 뻔했어요 ㅠㅠ 매출은 나왔는데 끝나고 통장 보면 남는 게 애매해요.
다들 사람 구할 때 조건을 어떻게 거세요? 아니면 주말장사를 포기하는 게 낫나 싶기도 해요.
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