비오는날 데이터 따로 모아보셨어요? 요일+날씨로 패턴 잡히면 아침에 굽는 양을 2번에 나눠도 되더라고요. 근데 혼자 하시면 중간에 굽는 타이밍이 빡셀텐데, 오븐 한판 더 돌릴 여유가 있으세요?
2026-06-15 22:20
자유게시판
비오는날만 되면 디저트가 남아도는데 이거 저만 그런가요?
- 라떼바닥 오래 전 2026.06.15 20:42
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오후 5시쯤 되면 진열대가 멀쩡해서 괜히 마음이 쿵… 재료비도 재료비지만 버리는 게 더 아까워요. 그래서 요즘은 반죽을 덜 만들자니, 갑자기 단체로 오면 또 없다고 욕먹을까봐 겁나요.
배달앱 디저트도 해볼까 했는데 포장비가 또 만만치 않더라고요. 다들 이런 날 생산량 조절 어떻게 잡아요? 제가 놓친 부분이 있을까요?
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