아이스 비중이 어느 정도예요? 80% 넘으면 블렌딩을 바꾸는 쪽으로 가셨는지 궁금해요.
그리고 원두 바꾸면 추출레시피도 같이 손대셨나요, 아니면 원두만 바꿔서 비교하신 건지요?
2026-06-08 23:58
자유게시판
아이스만 나가는데 원두 갈아타는 게 의미 있나요?
- 밤샘라떼 오래 전 2026.06.08 21:51
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원두를 좀 더 비싼 걸로 바꾸면 맛이 확 나아질까 싶어서 샘플 받아봤는데, 아이스에 얼음 들어가면 솔직히 차이가 덜한 느낌이더라고요. 근데 또 단골 한두 분은 “오늘 커피 좀 다르네?” 이러기도 해서 헷갈려요.
원두 단가 올리면 컵+빨대+얼음까지 해서 마진이 더 얇아질 텐데, 가격을 올리자니 주변에 500원 싼 카페가 있어요. 제가 놓친 부분이 있을까요? 아이스 위주 시즌에 원두 업그레이드 해보신 분 계실까요?
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