직원 빨리 쓰는 거 전 반대요. 매출 조금 오른다고 바로 인건비 커버 안 되더라구요. 메뉴 줄이고 동선부터 잡아보세요, 피크때 힘든 건 대부분 시스템 문제였어요. 사람 늘리면 관리 스트레스도 같이 늘어요.
2026-06-06 16:23
자유게시판
장사 6개월차… 직원 쓰는 타이밍이 제일 헷갈려요
- 국밥남 오래 전 2026.06.06 13:26
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그래서 파트 한 명 쓰자니 월급+4대보험 생각하면 부담이 확 오고요. 대신 쓰면 회전이 빨라져서 매출이 오를 수도 있다는데, 그게 보장도 아니잖아요.
요즘은 피크 때만 시급으로 구해보려 했는데, 2~3시간만 오는 분은 잘 안 구해져요. 저희가 욕심 내서 메뉴를 너무 늘려놓은 탓도 있는 것 같고요. 다들 이런 구간에서 어떻게 결정했어요? 그냥 제가 더 뛰는 게 맞나 싶기도 해요.
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