자유게시판

2026.05.07 09:01

직원들한테 친절 강요하는거 의미 있나요? 난 솔직히 회의적임

  • 불만폭발사장 오래 전 2026.05.07 09:01
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작은 음식점인데 홀에 알바 2명 쓰고 있어요. 저는 손님한테 기본 예의만 지키면 된다고 보거든요. 근데 주변에서 "친절이 매출"이라며 교육하라는데, 솔직히 말이 쉽지… 점심 12~1시 40그릇 나가면 친절은커녕 숨도 못 쉬어요. 알바한테 웃으라, 말 예쁘게 하라 하면 오히려 표정 더 굳고요.

지난주엔 어떤 손님이 "물 좀 빨리" 하길래 알바가 "지금 바빠서요" 한마디 했다가 리뷰에 싸가지 없다고 적혔어요. 그걸 교육으로 해결할 수 있나 싶어요. 친절이란 게 결국 인력/시간 여유에서 나오지 않나요? 제가 너무 냉소적인가요.
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    댓글목록

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    현실주의  오래 전

    전 반대요. 친절은 여유가 있어야 나오는 건 맞는데, 기본 멘트 몇 개만 정해도 사고가 줄어요. "잠시만요" 대신 "바로 가져다드릴게요" 이런 것만 바꿔도 리뷰 톤이 달라지더라고요.

    2026-05-07 10:03

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    홀은전쟁  오래 전

    저도 반대 쪽… 교육한다고 해결 안 되는 손님도 많아요. 바쁜 시간엔 친절 강요가 알바 멘탈만 더 깨요. 차라리 피크에 메뉴 줄이거나 셀프 물/반찬으로 시스템 바꾸는 게 낫지, 사람한테만 맡기면 계속 터집니다.

    2026-05-07 12:30