저도 비슷해요. 피크가 들쭉날쭉이면 아예 8시 이후엔 메뉴를 좀 단순하게 가져가니 폐기가 줄더라고요. "품절"보단 "오늘은 이 조합만 가능" 이런 식으로 말하면 반응이 덜 차가웠어요.
2026-05-05 23:58
자유게시판
마감하고 나면 재고가 꼭 애매하게 남아요 이거 저만 그런가요?
- 밤샘바리스타 오래 전 2026.05.05 23:31
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저는 알바 없이 혼자라서 미리 까두는 것도 한계가 있어요. 당일 메뉴판을 9시쯤 살짝 바꿔서 재고 털어보려고도 했는데, 손님들이 그걸 또 눈치채는지 "오늘만 하는거에요?" 묻고… 괜히 찔리고요. 적정선이 뭔지 감이 안옵니다.
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댓글목록
우유는 진짜… 마감때 보면 항상 저를 노려봄 ㅋㅋㅋ 저희는 아예 9시부터는 아이스만 밀어붙여요. 따뜻한거 찾으면 "머신이 쉬는중" 핑계도 가끔 씁니다 ㅎㅎ
2026-05-05 23:58