저 예전에 혼자 돌리다 비슷하게 망할뻔했어요. 피크때 서비스 무너지면 매출보다 평판이 먼저 깨지더라구요. 저는 11:30~13:30만 도와주는 분 구해서 살았어요.
2026-04-29 17:21
자유게시판
인건비 아끼려다 서비스 망한거 같아요…
- 국밥은진리 오래 전 2026.04.29 14:09
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어제는 단체 6명 들어왔는데 반찬 리필 늦고, 계산도 기다리게 해서 눈치 엄청 줬어요. 매출은 비슷한데 리뷰에 '사장님 혼자라 느리다' 이런 말이 달리니까 마음이 쿵 내려앉네요.
알바 다시 쓰자니 월급+4대보험 생각하면 한숨 나오고, 그냥 지금처럼 버티자니 장기적으로 손님이 빠질거 같아요. 생각보다 어렵네요.
혹시 해보신 분 계실까요? 피크타임만 단기알바 쓰는게 현실적으로 괜찮을까요, 아니면 메뉴를 줄이는게 나을까요.
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댓글목록
피크만 쓰면 구인 잘 되나요? 시급을 더 줘야 오는지 궁금해요. 그리고 메뉴 줄이면 손님 불만 안 나오던가요, 국밥집은 반찬도 많아서 더 힘드실 듯 ㅠㅠ
2026-04-29 17:20