국밥집에서 안주 추가하면 손님이 갑자기 술집으로 보진 않더라구요… 근데 잘 팔리긴 어렵죠 ㅋㅋ
저녁엔 ‘가볍게 먹고 가는’ 메뉴가 더 먹히는 듯요. 반공기+만두 이런 거요.
근데 저도 결국 저녁 8시 반에 닫습니다…
2026-03-19 14:51
자유게시판
점심엔 줄 서는데 저녁이 텅 비어요… 메뉴를 갈아엎어야 하나요
- 국물고민 오래 전 2026.03.19 13:03 인기
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주변 직장인 점심 수요만 잡힌 건지, 저녁은 다들 집에서 먹는 건지 모르겠네요.
저녁 매출이 없으니까 직원 알바 시간도 애매하고, 재료 준비도 과해졌다가 남고요.
저녁 전용 메뉴로 술안주 몇 개 넣어봤는데 반응이 미지근… ‘국밥집에서?’ 이런 표정이었어요.
그냥 점심장사에 집중하고 저녁은 빨리 닫는 게 답인가요, 아니면 제가 감을 못 잡는 건가요 ㅋㅋ
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댓글목록
저녁 손님은 배고픈 게 아니라 피곤한 거라서… 메뉴 바꾸는 것도 한계가 있더라고요 ㅎㅎ
차라리 저녁시간에 배달을 열어놓고, 홀은 축소 운영하면 어떨까요?
저희는 저녁에 홀 2테이블만 받고 나머진 포장으로 넘겼어요.
2026-03-19 17:09