저도 완전 공감이요. 알바 한 명 빠지면 매출이 아니라 평판이 바로 흔들리더라구요. 그래서 아예 메뉴를 줄여서 피크타임에 소화 가능한 수준으로 맞췄어요, 손님 많아도 덜 깨져요.
2026-05-11 15:41
자유게시판
알바 구하기가 제일 큰 리스크네요… 다들 공감하죠?
- 불판지킴이 오래 전 2026.05.11 15:19
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시급 올려도 오래 안 가고, 주말만 하겠다는 분이 많아서 스케줄이 구멍나요. 제가 홀도 보다가 설거지도 하다가 불판도 갈고… 그러다 실수하면 컴플레인 바로 나오고요.
지난주엔 재료 준비를 덜해서 8시쯤 메뉴 두 개가 품절났는데 손님 표정이 딱 굳더라구요. 결국 제가 체력으로 버티는 구조라서 무섭네요. 사람 문제는 어떻게들 풀어가요?
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댓글목록
알바 구하기는 하늘이 정해주는 듯 ㅋㅋㅋ 금요일 7시는 사장님들 단체로 한숨 쉬는 시간… 아 ㅠㅠ 그래도 사장님이 불판까지 하면 손님이 “사장님 고생하시네” 하고 더 먹고 가는 날도 있긴 하더라구요.
2026-05-11 20:25