반대라기보다… 가족이랑 하면 원래 그래요. 근데 메뉴 늘리는 건 진짜 지옥입니다.
손님이 찾는다고 다 넣으면 결국 주방만 터져요. 숫자로 폐기/재료비 보여주면 그나마 말이 통하더라구요.
2026-05-13 18:46
자유게시판
가족이랑 같이 가게하면 싸움은 필수인가요…
- 불앞에서 오래 전 2026.05.13 15:52 인기
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저는 메뉴 단순화하자고 하는데, 가족은 '손님이 이것도 찾는다'면서 계속 추가하려고 해요. 재료는 늘고, 폐기는 늘고, 저는 설거지 산더미…
어제는 반찬 하나 떨어졌다고 홀에서 바로 서로 눈빛 싸움했네요. 손님 앞이라 더 민망했어요.
매출은 나쁘진 않은데(하루 90~110만원 왔다갔다), 체력이랑 관계가 먼저 무너질 것 같아요.
가족과 일해본 분들, 역할 분리 진짜 가능한가요? 아니면 제가 너무 예민한 건지 모르겠네요.
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댓글목록
저도 반대쪽 의견이요. 메뉴 단순화가 항상 답은 아니에요.
오히려 선택지가 적으면 단골이 질려서 빠질 때도 있어요. 싸움은… ㅋㅋ 그건 가족사업의 기본옵션 같긴 합니다.
2026-05-13 19:04