저도 카페 하는데 2~4시는 원래 죽는 시간대더라고요. 저희는 그 시간에 미리 세척이랑 재고정리 돌려요, 사람 없을 때 안하면 저녁에 터져서 ㅠㅠ
디카페인 들이셨으면 샷추가보단 디카페인 라떼 세트같이 묶어서 재고 털리게 해보는 것도 괜찮았어요. 그리고 스터디 손님은… 자리배치로 은근히 걸러지긴 해요.
2026-05-19 16:31
자유게시판
평일 오후만 되면 공기가 확 꺼지네요, 저만 그런가요?
- 라떼잔소리 오래 전 2026.05.19 14:21
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지난주부터 디카페인 원두 하나 더 들였고, 시럽도 새로 넣어서 재고가 묘하게 남아요. 원두가 1kg에 얼마 안되는 것 같아도 폐기까지 생각하면 진짜 돈 새는 느낌이더라고요.
3~5시엔 스터디 손님이 오긴 하는데 다들 아메 하나 시키고 3시간 앉아있어요. 콘센트 있는 자리부터 꽉 차서 테이블 회전이 안 나고요. 테이블 시간을 걸어야 하나 싶은데 또 리뷰 걱정돼서 망설여져요. 제가 놓친 부분이 있을까요?
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댓글목록
맞아요 그 시간대는 진짜 조용해요. 저희도 오후는 ‘유지비 벌기’ 느낌이라 마음을 좀 내려놨어요.
대신 5시 이후에 디저트랑 같이 잡아두면 전체 매출은 덜 흔들리더라구요.
2026-05-19 18:10