출근길 손님은 커피가 ‘연료’라 빵까지 같이 사면 오히려 지각각 ㅋㅋㅋ 세트 걸어놔도 잘 안 보더라구요. 그냥 오전엔 회전 빠른 메뉴로 버티는 날도 있어요.
2026-05-21 22:14
자유게시판
오전 손님은 많은데 매출이 안 올라요… 저만 그런가요?
- 밤샘라떼 오래 전 2026.05.21 19:17
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빵류는 10시쯤 되면 그제서야 몇 개 나가고, 그 전엔 진열대가 그냥 장식이에요. 원두값도 올랐는데 가격 올리면 단골 떨어질까 겁나고요. 점심 지나면 조용해져서 2시부터는 제가 그냥 기계 청소만 하고 있어요.
메뉴판을 바꿔야 하나, 세트로 묶어야 하나 고민중인데 괜히 손님이 부담 느낄까도 걱정돼요. 프랜차이즈처럼 굿즈나 쿠폰도 해볼까 했는데 시간만 더 잡아먹을 거 같고… 제가 놓친 부분이 있을까요?
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댓글목록
세트 묶는다고 해결 안 돼요. 텀블러 할인, 샷추가 같은 거 너무 후하게 주면 그게 ‘기본값’이 돼서 더 내려가요. 단골 무섭다고 가격 못 올리면 결국 본인만 힘들더라구요.
2026-05-21 21:59