저도 비 오면 케이크가 진짜 안 움직여요. 대신 따뜻한 라떼에 곁들이는 미니쿠키 같은 ‘작은거’가 더 나가더라고요. 케이크는 조각 크기 줄이고 가격 살짝 낮추는 쪽이 체감이 덜했어요.
2026-06-19 10:45
자유게시판
비 오는 날만 되면 디저트가 남아요… 이거 저만 그런가요?
- 라떼잔여왕 오래 전 2026.06.19 10:06
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오후 3~5시쯤 손님이 좀 늘긴 하는데, 그때도 “빵은 다음에요” 이런 분위기예요. 디저트는 하루에 6~8개만 구워도 재료비랑 폐기가 은근 아프고, 냉동으로 돌리자니 맛이 확 떨어지는 느낌이라 고민돼요.
비 오는 날엔 따뜻한 음료+디저트 세트로 묶어볼까 했는데, 가격을 내리면 또 단골들이 ‘평소엔 왜 비싸’ 할까봐 겁나네요. 혹시 해보신 분 계실까요? 제가 놓친 부분이 있을까요?
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댓글목록
저는 조금 다르게 봅니다.
업종마다 차이는 있지만 처음부터 모든 기능을 다 맞추기보다 가장 자주 부딪히는 문제를 먼저 줄이는 방식이 운영하시기 수월할 수 있습니다.
한두 가지 기준만 먼저 잡아도 선택이 훨씬 편해지는 경우가 많았습니다.
비슷한 규모로 운영하신 분들 경험도 같이 보시면 판단하시기 더 편하실 수 있습니다.
2026-06-19 13:50