비슷한 상황이었는데 숫자보다 현장에서 자꾸 막히는 지점을 적어보니까 우선순위가 보였습니다.
괜히 비용만 먼저 쓰는 일을 줄일 수 있었습니다.
남들이 좋다던 구성보다 내 매장 흐름에 맞는지가 더 중요했습니다.
지금 가장 자주 막히는 지점이 어디인지가 먼저일 것 같아요.
2026-06-21 04:58
자유게시판
작은 카페 오픈 초반에는 메뉴 수를 넓히는 것보다 대표 메뉴부터 잡는 게 맞을까요?
- 햇빛자리66 오래 전 2026.06.21 04:20
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메뉴를 이것저것 다 넣기보다 대표로 밀 메뉴부터 먼저 잡는 게 나을지 계속 고민하고 있습니다.
요즘은 작은 부분 하나만 바꿔도 체감이 있던데 어떤 순서가 괜찮았는지 궁금합니다.
혹시 비슷하게 운영하신 분들 계시면 조언 부탁드립니다.
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