
궁금한 게 하나 있는데요.
저희는 너무 넓게 안 가고 기본부터 잡으니 좀 낫더라고요.
손님 반응이랑 내부 동선을 같이 보면 답이 좀 나오지 않을까요?
2026-06-28 03:24

궁금한 게 하나 있는데요.
저희는 너무 넓게 안 가고 기본부터 잡으니 좀 낫더라고요.
손님 반응이랑 내부 동선을 같이 보면 답이 좀 나오지 않을까요?
2026-06-28 03:24

저희 매장도 비슷했는데 처음부터 다 바꾸기보다 자주 부딪히는 부분부터 손보는 게 훨씬 편했습니다.
한 번에 다 맞추려다 보면 더 꼬여서 작게 나눠 보는 쪽이 낫더라고요.
2026-06-28 03:32

이건 어느 정도 맞는 말 같아요.
비슷한 상황이었는데 숫자보다 현장에서 자꾸 막히는 지점을 적어보니까 우선순위가 보였습니다.
손님 응대나 정산처럼 매일 반복되는 것부터 잡으니까 조금 숨통이 트이더라고요.
초반에는 그렇게 가는 게 덜 흔들리더라고요.
2026-06-28 03:57