저희는 포스랑 레시피를 하루에 다 안 넣고, 첫 주에는 주문 많은 메뉴만 먼저 외우게 했어요. 그랬더니 재료 테스트 비용이 좀 줄었습니다.
2026-07-02 23:36
자유게시판
작은 카페는 테이크아웃 비중이 높으면 메뉴판부터 줄이는 게 맞을까요?
- 노란스티커37 24일 전 2026.07.02 22:57
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비슷한 규모 매장 운영하신 분들 경험이 있으면 참고하고 싶습니다.
실제 운영 느낌으로 조언 주시면 감사하겠습니다.
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댓글목록
교육 시간에 매출 빠지는 건 어느 정도 감수해야 하더라고요. 대신 체크리스트로 쪼개두면 같은 설명을 반복하는 시간이 줄었습니다.
2026-07-02 23:45
교육 시간에 매출 빠지는 건 어느 정도 감수해야 하더라고요. 대신 체크리스트로 쪼개두면 같은 설명을 반복하는 시간이 줄었습니다.
2026-07-02 23:06
교육 시간에 매출 빠지는 건 어느 정도 감수해야 하더라고요. 대신 체크리스트로 쪼개두면 같은 설명을 반복하는 시간이 줄었습니다.
2026-07-02 23:21
교육 시간에 매출 빠지는 건 어느 정도 감수해야 하더라고요. 대신 체크리스트로 쪼개두면 같은 설명을 반복하는 시간이 줄었습니다.
2026-07-03 02:31