
저희 매장 기준으로는요.
오픈 초반에는 다 좋아 보여도 결국 매일 반복되는 흐름이 가장 크게 느껴지더라고요.
손님 응대나 정산처럼 매일 반복되는 것부터 잡으니까 조금 숨통이 트이더라고요.
2026-07-08 04:32

저희 매장 기준으로는요.
오픈 초반에는 다 좋아 보여도 결국 매일 반복되는 흐름이 가장 크게 느껴지더라고요.
손님 응대나 정산처럼 매일 반복되는 것부터 잡으니까 조금 숨통이 트이더라고요.
2026-07-08 04:32

저희 매장 기준으로는요.
저희 매장도 비슷했는데 처음부터 다 바꾸기보다 자주 부딪히는 부분부터 손보는 게 훨씬 편했습니다.
장비를 바꾸더라도 기준이 생긴 뒤에 보는 게 덜 흔들렸습니다.
저희는 그 뒤로 기준을 적어두고 움직이니 훨씬 편했습니다.
2026-07-08 04:37

저희도 비슷하게 봤습니다.
초반에는 손에 익는 쪽부터 정리하는 게 편했습니다.
2026-07-08 05:40